Cách Nấu Ức Gà Nguyên Xương Đúng Cách để Bảo Quản Giá Trị Dinh Dưỡng

Ức gà nguyên xương là một món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để đảm bảo giữ được tất cả các giá trị dinh dưỡng của ức gà, cách nấu ức gà nguyên xương đúng cách là vô cùng quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn ngon và bảo quản hết khả năng dinh dưỡng.

1. Lựa Chọn Nguyên Liệu Chất Lượng:

Để nấu ức gà ngon và giàu dinh dưỡng, bạn cần lựa chọn ức gà chất lượng cao, nguyên xương còn nguyên vẹn. Ức gà tươi mới sẽ mang lại hương vị tốt nhất cho món ăn của bạn.

2. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Phụ:

Ngoài ức gà, bạn cũng cần chuẩn bị thêm các nguyên liệu phụ như gừng, tỏi, hành tây để tạo hương thơm và gia vị cho nước dùng. Nếu muốn món ăn thêm độ đặc biệt, bạn có thể thêm một số loại thảo mộc như ngũ vị hương, tiêu, hoặc quế.

3. Hướng Dẫn Nấu Nước Dùng:

   a. Sơ chế ức gà: Rửa sạch ức gà với nước muối, sau đó ngâm trong nước lạnh để loại bỏ mùi tanh.

   b. Luộc ức gà: Đun sôi nước, cho ức gà vào luộc trong khoảng 10-15 phút để loại bỏ bọt và các chất béo dư thừa.

   c. Nấu nước dùng: Đun sôi nước trong nồi lớn, thêm gừng, tỏi, hành tây và các gia vị khác. Sau đó, cho ức gà vào nấu với lửa nhỏ trong khoảng 2-3 giờ cho đến khi ức gà mềm.

4. Bảo Quản Đúng Cách:

Sau khi nấu, để bảo quản giá trị dinh dưỡng của ức gà, bạn nên để nguội nước dùng và sau đó bảo quản trong tủ lạnh. Tránh để nước dùng ức gà ở nhiệt độ phòng quá lâu vì có thể tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn.

5.

:

Để tăng cường hương vị và dinh dưỡng, bạn có thể thêm một số thảo mộc như lá nguyệt quế và hạt tiêu đen vào khoảng 30 phút trước khi tắt bếp. Điều này sẽ làm cho nước dùng thêm phức tạp và thơm ngon hơn.

Kết Luận:

Nấu ức gà nguyên xương đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng và theo đúng các bước cơ bản. Việc này không chỉ giúp bảo quản giá trị dinh dưỡng mà còn tạo ra một món ăn ngon miệng và thơm ngon. Hãy thực hiện theo hướng dẫn trên để bạn có thể thưởng thức ức gà nguyên xương tuyệt vời nhất.

4.9/5 (22 votes)

Lazada logo
Logo LelExpress
Logo Visa
Shopee Logo
Ahamove Logo
GHN logo
Lazada Logo