Chân bò sốt vang là một món ăn đậm chất Âu, với hương vị đậm đà, ngọt ngào của vang và sự thơm lừng của các loại gia vị. Đây là một món ăn phổ biến trong các nhà hàng cao cấp và cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc gia đình hoặc tiệc tùng. Dưới đây là cách bạn có thể tự tay thực hiện món chân bò sốt vang này tại nhà, để tận hưởng hương vị hấp dẫn và đặc biệt.
Nguyên Liệu:
- 1 kg chân bò (được làm sạch và cắt thành miếng vừa ăn)
- 2 củ hành tây (băm nhỏ)
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 cành cà rốt (băm nhỏ)
- 2 cành cần tây (băm nhỏ)
- 2 cốc nước cốt gà
- 2 cốc nước vang đỏ
- 2 thìa canh bơ
- 2 thìa canh bột mỳ
- Muối, tiêu đen, gia vị tổng hợp
Cách Làm:
1. Chuẩn Bị Chân Bò:
- Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch chân bò với nước muối, sau đó để ráo nước.
- Tiếp theo, ướp chân bò với muối, tiêu đen và một ít gia vị tổng hợp trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.
2. Xào Hành Tây và Tỏi:
- Cho bơ vào chảo, đợi bơ tan chảy.
- Sau đó, thêm hành tây và tỏi băm vào, xào cho đến khi thơm.
3. Xào Chân Bò:
- Đưa chân bò đã ướp vào chảo, xào cho đến khi chân bò thịt săn lại và có màu vàng óng ánh.
- Tiếp theo, thêm cà rốt và cần tây vào chảo, khuấy đều.
4. Nấu Sốt Vang:
- Đổ nước cốt gà và nước vang đỏ vào chảo, khuấy đều.
- Đun sôi rồi giảm lửa, nấu nhỏ lửa trong khoảng 1-2 tiếng cho đến khi chân bò mềm và sốt đặc lại.
5. Kết Thúc:
- Nếm nước sốt và điều chỉnh gia vị nếu cần.
- Cuối cùng, trang trí món chân bò sốt vang trên đĩa và thưởng thức nó ấm nóng cùng với bánh mì hoặc khoai tây nướng.
Lời Kết:
Chân bò sốt vang là một món ăn đầy hấp dẫn, với hương vị đặc trưng của vang đỏ và sự thơm ngon của các loại gia vị. Việc tự tay chuẩn bị món ăn này không chỉ giúp bạn tận hưởng hương vị tuyệt vời mà còn là cơ hội tuyệt vời để thể hiện khả năng nấu nướng và sáng tạo của mình trong bếp.
Chân Bò
Chân Bò Úc Feet Beef
Gân Vàng Bò Tươi
Gân Chữ Y Bò Tươi
Tổ Ong Bò
Bộ Lòng Gà Tươi
Gan Bò Tươi
Cá Bò Giáp
Thăn Ngoại Bò Nhật A5
Tim Bò Tươi
Bồ Câu
